『バームクーヘン』 今回はバターと卵で良く立った生地にメレンゲを加える様子です。 少量のメレンゲで生地を一度伸ばして、2回メレンゲを加えて合わせます。 嵩が減らないように優しく合わせ、焼き終わりまで生地に気泡が細かく残るよう気を配ります。 泡立てる、合わせる、焼く。どれも食材の状態を見分けながら細かく気を配りながら工程が進みます。 8月に入り、巷ではお盆の準備が始まっているようです。 当店のバームクーヘンもお盆のご仏前等に長くごり頂いております。 手作りのバームクーヘン。どうぞご利用下さいませ。 オンラインショップへはプロフィール欄にあるURLからいけますのでそちらからお願いします。 『バームクーヘン』¥162 御贈答用進物箱あり。 #北九州 #北九州カフェ #八幡西区 #黒崎グルメ #アップルパイ#バームクーヘン #ドイツ #洋菓子のカワグチ #お土産 #お土産スイーツ#ドイツケーキ #バウムクーヘン #バウムクーヘン部 #バームクーヘンお取り寄せ #バームクーヘン作り #バウムクーヘン好き #オンラインショップ #ティータイム#お盆お菓子 #お盆お菓子シリーズ

🍊オレンジケーキ🍊 先日、テレビで取り上げてもらってから日々多くのお客様にご購入いただいています。 ありがとうございます😊 まもなく、オンラインショップでもオレンジケーキを取り扱いますのでどうぞ宜しくお願いします！ オレンジケーキ　1,382(税込み) #北九州#北九州カフェ#八幡西区#黒崎グルメ#アップルパイ#バームクーヘン#ドイツ#洋菓子のカワグチ#お土産#お土産スイーツ#オレンジケーキ#オンラインショップ

｢バームクーヘン｣ 本日はバームクーヘンのご紹介です。 写真は6本おおよそ240個全てを1本の状態から切った状態です。 1本40個取れる計算ですが、カット1つ数ミリズレてしまうだけで40個取れなくなってしまう為とても集中力のいる作業になっています。 バームクーヘンを遠くにいるお世話になった方へ、御中元のご挨拶にいかがですか？ 個数も細かく選べる為アップルパイと一緒にと言うのもオススメです😄 オンラインショップへはプロフィール欄のURLからサイトへいけますのでそちらからお願いします。 バームクーヘン 1個 ￥151円 進物箱8個入り、10個入り、12個入り、16個入り、18個入り、24個入り ￥1,400円〜4,039円 （全て税込） #オンラインショップ #北九州 #北九州カフェ#八幡西区 #黒崎グルメ #アップルパイ #バームクーヘン#ドイツ#洋菓子のカワグチ#お土産#お土産スイーツ#お中元ギフト

「アップルパイ」 今日は当店の長いアップルパイの底の部分の製作をご紹介させて頂きます。 長方形に切ったパイ生地を横に縦に、麺棒を使って伸ばしていきます。リンゴが並ぶ中央を薄く伸ばして、両サイドの厚みを残して端が膨らむ様に整形します。 当店の仕事は物差しで計って裁断したり、伸ばした幅や長さも計る事がありません。 全て経験で習得するやり方は創業以来50年以上になります。 生地の厚さや伸び具合を、手や指先、麺棒を通して感じながら優しく伸ばします。 全て手作りのアップルパイ。遠くにいるお世話になった方へ、御中元のご挨拶にアップルパイはいかがですか？ 写真のようにのしをおつけしたり、リボン包装なども承ります。 オンラインショップへはプロフィール欄にあるURLからいけますのでそちらからお願いします。 アップルパイフルサイズ　¥3,456(税込み) #北九州#北九州カフェ#八幡西区#黒崎グルメ#アップルパイ#バームクーヘン#ドイツ#洋菓子のカワグチ#お土産#お土産スイーツ#御中元ギフト#オンラインショップ #お中元 #お中元にどうぞ #お中元の季節 #アップルパイ🍎 #アップルパイ作り